Resepi Ayam Goreng Masak Hijau

Bahan-bahannya

• 1 ekor ayam besar di potong 16

• Gaulkan dengan jintan putih dan garam,

• Perap selama 1/2 jam

• Goreng setengah masak & di tepikan.

• 2 biji bawang besar kuning

• 4 ulas bawang putih

• 1 inci halia

• 1/2 inci kunyit hidup

• 4 batang cili hijau

• 5 biji cili padi

• 6 helai daun limau purut

• Bahan2 di atas di kisar halus.

• 1 cawan air

• 2 batang serai di titik

• 2 helai daun kunyit

• Garam dan gula secukup rasa

• 1 kiub knorr ikan bilis

• 2 biji limau kasturi, ambil jus nya

• Minyak untuk menumis

Cara-caranya

1. Panaskan minyak di kuali besar.

2. Letakkan 2 batang serai yang sudah titik.

3. Kemudian tumiskan bahan-bahan yang sudah dikisar halus.

4. Biarkan hingga rencah bangkit banya.

5. Letakkan 1 kiub knorr, garam & gula secukup rasa. Rasa kuah rencah nya.

6. Letakkan 1 cawan air, untuk kuah. Kemudian masukan ayam yang sudah digoreng (1/2 masak).

7. Letakkan daun kunyit yang di potong kasar dan jus limau kasturi.

8. Tutupkan kuali dan biarkan ayam masak dalam 20 minit.

9. Sajikan panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan dan lauk lain.